आज हम बात करेंगे 'सफेद चीज' यानी सादा घी की, जिसे गुड़ के साथ खाने पर आपके स्वास्थ्य को अनेक लाभ मिल सकते हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी मानते हैं कि रोज सुबह खाली पेट गुड़ और घी का सेवन शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है।

1. पाचन शक्ति बढ़ाए

गुड़ और घी का संयोजन पाचन तंत्र को मजबूत करता है। गुड़ में प्राकृतिक तत्व होते हैं जो पेट की गैस, कब्ज और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।
घी पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है और आंतों को साफ रखता है। इससे पेट से जुड़ी परेशानियां कम होती हैं और खाना आसानी से पचता है।

2. ऊर्जा का भंडार बढ़ाए

खाली पेट गुड़ और घी खाने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। गुड़ में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, वहीं घी में स्वस्थ वसा होती है जो लंबे समय तक शरीर को ताकत देती है।
यह संयोजन आपको दिनभर सक्रिय और तरोताजा रखता है।

3. हृदय स्वास्थ्य में सुधार

घी और गुड़ दोनों ही हृदय के लिए लाभकारी माने जाते हैं अगर सही मात्रा में सेवन किया जाए। घी में वसा तो होती है, लेकिन यह ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स से भरपूर होता है, जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं।
गुड़ रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाता है और खून साफ करने में मदद करता है। इससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।

4. त्वचा को करे निखार

रोजाना गुड़ और घी खाने से त्वचा में निखार आता है। घी में मौजूद विटामिन A और E त्वचा को मॉइस्चराइज करते हैं और उसे मुलायम बनाते हैं।
गुड़ के एंटीऑक्सीडेंट तत्व भी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में सहायक होते हैं। इससे उम्र के असर कम नजर आते हैं।

5. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए

गुड़ और घी में मौजूद पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे सर्दी, जुकाम, और अन्य संक्रमणों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।
खासकर बदलते मौसम में यह संयोजन शरीर को मजबूत बनाए रखता है।

कैसे करें सेवन?

सुबह उठते ही एक चम्मच घी और एक चम्मच गुड़ लेकर इसे मिक्स करके खाएं। ध्यान रखें कि गुड़ और घी दोनों ताजा और शुद्ध होने चाहिए।
इसका सेवन नियमित रूप से करें लेकिन मात्रा में संयम बरतें क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन से वजन बढ़ने या अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

विशेषज्ञों की राय

आयुर्वेद विशेषज्ञ, कहती हैं-
"गुड़ और घी का संयोजन आयुर्वेद में 'पोषण का स्रोत' माना जाता है। यह शरीर को ऊर्जा देता है, पाचन सुधारता है और हृदय की सेहत को बेहतर बनाता है। सुबह खाली पेट इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।"