Vitamin B12 Deficiency आजकल बहुत आम हो गई है, खासकर शाकाहारियों में। इसकी कमी से शरीर में थकान, कमजोरी, चिड़चिड़ापन और यहां तक कि न्यूरोलॉजिकल दिक्कतें भी हो सकती हैं। अच्छी बात यह है कि रोज़ाना के आहार में छोटे-छोटे बदलाव करके आप इसे दूर कर सकते हैं।

⚠️ Vitamin B12 की कमी के लक्षण

• लगातार थकान और कमज़ोरी

• ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई

• मूड स्विंग्स और डिप्रेशन

• त्वचा पीली पड़ना, बाल झड़ना

• हाथ-पैरों में झुनझुनी

अगर समय रहते ध्यान न दिया जाए तो यह समस्या गंभीर बीमारियों का रूप ले सकती है।

???? दही + 3 सुपरफूड्स = B12 का पावरबूस्टर

1. दही + अलसी के बीज

• दही प्रोबायोटिक है और अलसी (Flaxseeds) में ओमेगा-3 व फाइबर भरपूर।

• रोज़ एक कटोरी दही में 1 चम्मच अलसी डालकर खाएं।
  ???? यह संयोजन Vitamin B12 Deficiency को काफी हद तक कम कर सकता है।

2. दही + कद्दू के बीज

• कद्दू के बीज आयरन, मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर।

• रोस्टेड बीज दही में डालकर नाश्ते में खाएं।
  ???? धीरे-धीरे शरीर में B12 का लेवल बढ़ता है और ऊर्जा मिलती है।

3. दही + जीरा

• पाचन सुधारने के साथ-साथ Vitamin B12 Absorption बढ़ाता है।

• 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा दही में मिलाकर खाने से आलस और थकान कम होती है।

???? आयुर्वेदिक नजरिया

• अश्वगंधा: तनाव कम और पाचन दुरुस्त।

• मोरिंगा (सहजन पत्ता): विटामिन B समूह से भरपूर।

• त्रिफला: आंतों को स्वस्थ रखकर विटामिन्स का अवशोषण बेहतर करता है।

???? क्या कहते हैं विशेषज्ञ और रिसर्च?

• डॉ. विवेक त्रिपाठी (आयुर्वेदाचार्य, दिल्ली):
  “शाकाहारी लोग दही, छाछ, अंकुरित अनाज और बीजों का सेवन करें तो धीरे-धीरे B12 की कमी से बच सकते हैं।”

• ICMR रिपोर्ट: 70% भारतीय शाकाहारी Vitamin B12 की कमी से जूझ रहे हैं, लेकिन दही और बीज इसे पूरा करने में मददगार हैं।

✅ क्या खाएं और क्या न खाएं

जरूर खाएं:

• दही, छाछ, पनीर

• अलसी, कद्दू और सूरजमुखी के बीज

• डॉक्टर की सलाह से B12 सप्लिमेंट

बचें:

• प्रोसेस्ड फूड

• ज्यादा चीनी और सोडा ड्रिंक्स

Vitamin B12 Deficiency कोई असाध्य रोग नहीं है। दही में सही चीजें मिलाकर इसे आसानी से दूर किया जा सकता है। बस रोज़ाना एक कटोरी दही में अलसी, कद्दू के बीज या जीरा डालकर खाना शुरू कीजिए और कुछ ही हफ्तों में फर्क महसूस कीजिए।