व्रत में चाहिए एनर्जी और स्वाद का तड़का? ट्राई करें देसी घी वाला राजगीरा हलवा, मिनटों में बनेगा सुपरहिट
Rajgira Halwa Recipe: व्रत में अक्सर लोग ऐसी डिश ढूंढते हैं जो पेट को हल्का भी रखे और एनर्जी भी दे। ऐसे में राजगीरा का हलवा एकदम परफेक्ट चॉइस है। देसी घी में बना यह हलवा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहतरीन माना जाता है।
राजगीरा को ऊर्जा देने वाला और पचने में आसान माना जाता है, इसलिए उपवास में यह खास डिश तुरंत ताकत और ताजगी देती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका—
???? आवश्यक सामग्री:
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राजगीरा का आटा – 1 कप
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देसी घी – 4 बड़े चम्मच
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दूध – 2 कप
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शक्कर – ½ कप (स्वाद अनुसार)
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इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच
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काजू, बादाम – कटे हुए (गार्निश के लिए)
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किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
???????? बनाने की विधि:
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कढ़ाही में घी गरम करें और उसमें राजगीरा का आटा डालकर धीमी आंच पर भूनें।
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जब हल्की खुशबू आने लगे और आटा सुनहरा हो जाए, तो धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार चलाएं।
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मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो शक्कर और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
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अब कटे हुए मेवे और किशमिश डाल दें।
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गैस बंद करके हलवे को प्लेट में निकालें और ऊपर से घी व मेवे से सजाएं।
???? टिप्स:
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आटे को अच्छी तरह भूनना ज़रूरी है, तभी स्वाद शानदार आएगा।
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दूध की जगह पानी डालकर भी यह हलवा बनाया जा सकता है।
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शक्कर की जगह गुड़ डालकर इसे और हेल्दी बना सकते हैं।
राजगीरा हलवा व्रत और त्योहारों के लिए परफेक्ट मिठाई है। यह जल्दी बनने वाली, एनर्जी से भरपूर और बेहद स्वादिष्ट डिश है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं।
